| ピザソースは｢野菜」？学校給食めぐる米議会の驚きの見解 |
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【11月18日 AFP】肥満の危機が叫ばれて久しい米国で、冷凍食品業界を
背負った議員たちが今、学校給食のピザのソースを「野菜」とみなす
栄養管理制度の｢抜け穴｣を守ろうと動いている。
■ピザ1枚のトマトソースで野菜1人前
非営利団体「公益科学センター（Center for Science in the
Public Interest、CSPI）」の栄養政策担当ディレクター、
マーゴ・ウータン（Margo Wootan）氏によると、従来の規制では
「野菜」はテーブルスプーン8杯分か、カップ1/2の分量を提供して
初めて1人前とカウントされる。しかし、ピザ1枚に塗る
トマトペーストをスプーン2杯分と定め、「野菜」とみなす
｢抜け穴｣が存在する。
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いやー、ピザは野菜じゃあないでしょうに。。。
確かにウマイけど、あんなのとコーラばっかり飲んでいるから、
アメリカ人はデブばっかりなんだよ。（笑）
抜け穴だけど容認するな。（笑）
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11月19日（土）13:06 | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理
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| 大腸菌、感染源はエジプト産香辛料か 欧州食品安全機関 |
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【7月1日 AFP】欧州食品安全機関（European Food Safety Authority、EFSA）は6月29日、
欧州で48人の死者を出している腸管出血性大腸菌（EHEC）の感染源について、エジプトから
フランスとドイツに輸出されたフェヌグリークと呼ばれる香辛料の可能性があるとの見方を示した。
EFSAの声明によると、欧州疾病予防管理センター（European Centre for Disease
Prevention and Control、ECDC）と共同で実施したリスク評価で、2009年から2010年に
かけてエジプトから輸出されたフェヌグリークが感染に関係している可能性があることが示された。
ただ、陽性反応が1件も出ておらず、「フェヌグリークが例外なく全ての感染例の原因なのか
どうかは、依然として不確かな部分が多い」という。
EHEC感染による死者はドイツを中心にこれまでに少なくとも48人に上っているが、
現時点で感染源は有機栽培のスプラウト（新芽野菜）と特定されている。
また、フランスでも新芽野菜を食べた10人が症状を訴え、病原性大腸菌の感染が確認された。
同国当局は英国の業者が関係しているとの見方を示している。（c)AFP
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なんかキュウリが原因だとか、野菜がどうたらって、結構色々でてきたけど、
今度は香辛料に疑惑が掛かっているんだ。
香辛料って粉ってイメージだから、菌がいるような感じを受けないよね。
あくまで調味料だから。
これが黒だったら、おうちにあるペッパー類ももしかしたら。。。
って感じ？
早く確定してほしいだよ。
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7月1日（金）14:15 | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理
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